喝茶的快樂

寫這篇文章的緣由？

今天是大年初一，有些感悟，特作此文。
小時候過年特別高興——天天都盼著過年的有沒有？
過年有夏天就試過、除夕才能穿的新衣服，有圈圈糖、有爆竹、有各種平常吃不到的美食，有拜年時外婆家的香腸——這些是我記憶中的春節味道。現在過年都是煩心事，怎麼可能還有小時候那種純粹的快樂。

這個網站是教人學茶的，我就以茶為例，說說喝茶的快樂。

喝茶的快樂會減少嗎？

林清玄小時候，他爸農作回來都會和朋友一起喝茶：一個大鐵壺燒水，每人一個小茶壺，茶放在小茶壺中，用嘴從壺嘴嘬吸茶水。等大人喝好茶走了，茶桌要等第二天媽媽來收拾——林清玄就會把小茶壺剩下的茶水都嘬吸完。有點我們小時候偷吃美食的樣子。這時候，我想林清玄是極其快樂的，想必也認為這茶是極其好喝的。
後來，林清玄長大成名，到處去找茶，很多時候都覺得不好喝。他去尋的應該都是有名的茶，卻常覺得不好喝——不如小時候農家的凡茶。

喝茶的快樂減少了嗎？不是！

是對茶的要求提高了。

如同小時候的過年：只要有肉，就是快樂，哪怕做得不怎麼樣。這種從0到1的快樂是最明顯的——平常吃不到肉，過年有，這就是小時候過年的快樂。現在天天都能吃到這些好吃的，過年吃肉的快樂就沒有了。同理，新衣服的快樂、圈圈糖、爆竹、各種美食、外婆家的香腸——這些現在都隨時可得，這些過年的快樂都沒有了。還好，家人團聚、拜會親朋好友，這些過年的快樂還在。
林清玄小時候嘬吸大人的茶，是0到1的快樂；長大後，林清玄到處找好茶，是2到3的快樂，就沒那麼容易了。這個時候，一般好茶已經入不了林清玄的眼。從無到有、從有到有一般的茶，茶的起點已經到2；現在林要找更好的茶，目標是3，確實不太容易。
喝茶的快樂，由0到1，有就夠了，快樂容易實現；由2到3，要求大幅提高，快樂得來不容易。
很多事情不也是這樣嗎？

怎麼找到喝茶的快樂？

1、尋找更好的茶。

如林清玄：尋茶的腳步踏遍台灣，再到日本、來大陸，不停地找好茶，發現自己喜歡的茶就買一些、存一些。
這種快樂比較費時間、費錢，但容易實現——這也是一到春茶季，各大名山都人滿為患的原因。

2、深研茶藝。

林清玄在家中擺一排杯子——60度、70度、80度、90度、100度——是因為有人告訴他泡碧螺春水溫70度最好喝，結果林發現確實是70度水溫泡茶最好喝。這點和我在「何為茶藝？」一文的觀點不一致，我找時間驗證一下。當然，還有一種可能：林泡的碧螺春工藝或原料是有瑕疵的。
但提高茶藝，肯定會增加喝茶的快樂。極致的茶藝一定會彰顯茶的美，會增加喝茶的快樂。
這和我對茶藝的觀點並不矛盾：在這裡，好茶是0-1的快樂，一般的茶藝是1-2的快樂，極致的茶藝是2-3的快樂。一般茶藝非常容易實現，但要從一般到極致、提高這一點，需要花費太多時間——我不建議學茶從這入手。

3、修茶道，和天地溝通。

林清玄喜歡茶、深研茶文化：去日本喝第一碗茶，在《茶經》裡和陸羽神交，在修佛中找茶禪一味，去柏林禪寺「吃茶去」……
修茶道、和天地溝通，是林發現的喝茶的另一種快樂。

4、忍住，平時不喝好茶。

也是台灣的一個歌手——我看過他喝茶的文章，記不全，現在搜尋不到，就隨手寫吧，我把這歌手簡稱A。
A非常喜歡喝茶，有特別喜歡的茶，但他平時不喝，出差也只帶一般的茶。遇到高興的日子、或有意義的時刻，再把好茶拿出來——A說是滿滿的幸福感。養成這個習慣，是因為他發現：茶喝多了，快樂少了；喝好茶也找不到第一次喝好茶那種幸福的感覺了。
忍住，平時不喝好茶，需要的時候再去喝好茶——喝茶的快樂又回來了。

我的經驗

上面講的都是別人，我的感覺不一樣。我的經驗如下：

1、茶換著喝。

我有這個條件——我喜歡的茶就不下幾十種，這些茶可能沒有賣的，但留幾餅自己喝，對我這個茶葉販子來說不難。
經常換茶喝，又日新，喝茶的快樂就有了。

2、一段時間以某一類茶為主。

比如春季都喝生茶，在這期間穿插喝一款好熟茶——滿滿的幸福感。
冬天，我喜歡多喝點熟茶，偶爾喝一款好生茶——也是滿滿的幸福。

3、修身養性。

口感的快樂值假設是1，那麼體感的快樂值可能就是10。
喝到一款體感通透的茶，渾身毛孔都是張開的——真的，太爽了。
但你要喝到這種感覺：有這種茶是基礎，能喝懂也是關鍵。除非天生身體通透，大多都是需要修身養性的。

正文完。
我很少寫這類文章。一般我不寫別人，都是不停說自己怎麼認為。但我覺得也有必要說說別人，以後也要多寫些。畢竟藝多不壓身，多寫一點，讓你們學茶的壓力多一點，算是一種助人為樂。