現在，上茶山買茶變得很容易，但你真的會買嗎？我覺得有必要寫篇文章說說。
我總結了三條規律：
一、春茶不買最早的。
二、春茶為上。
三、醜的可能是最好喝的。
讓我一條一條道來。
一、春茶不買最早的。
根據我的經驗，春天早發的茶有這些原因：
1、用過農藥或化肥的，或者兩者都用過的；
2、台地茶；
3、小樹茶；
4、砍頭、修剪過的茶樹；
5、被火燒過、雷劈過的；
6、翻過地的茶樹；
7、低海拔的茶；
8、冬茶（冬天發芽晚的茶）；
9、遮陰不夠的茶，也就是生態不好的茶；
註：這和檢測零農殘沒啥關係。景邁山腳下那些台地茶，春節前後就有春茶了，但檢測可能符合歐標零農殘——因為是台地、無遮蔭的種植方式，發芽就特別早。
早發的原因很多，歡迎補充。
為什麼不要買早？因為最好的茶可能是採摘最晚的。
森林裡面的古樹茶，很多都在四月底、甚至五月份才能採。
二、春茶為上
春茶最貴，當然也是最好的。
不考慮成本，無腦選春茶。
考慮成本，請繼續閱讀以下幾條原則：
1、夏秋古樹茶品質可能超過同片地的春茶；
2、同片地的夏秋古樹和小樹拼配茶，品質超過小樹春茶；
3、夏茶第一波品質還不錯，但價格不高，性價比可能是最高；
4、秋茶最後一波是品質最高的；
5、製作白茶，要選春茶第一波；
6、製作生茶，要選春茶第一、第二波；
7、製作紅茶，可以選擇滋味略苦的；
8、製作熟茶，生茶一定要先做好。
三、醜的可能是最好喝的。
1、滋味和韻味完整的茶，一芽二葉不是最好的選擇；
2、一芽三四葉，產量最大，滋味也最完整；
3、一芽四五葉，看起來很老，但可能都是嫩葉——就像雲南的大苦菜，看起來很老，吃起來嫩；
4、外觀「醜」的茶，看起來可能更有張力，在我看來是最「美」的，可能是最好喝的。
四、總結
1、一定不要追先——先可能不鮮。
第一波上市的龍井可能是貴州或四川的；
第一波老班章古樹可能是隔壁幾十公里的；
你守採到最早發的老班章古樹——早發總是有其原因的，滋味可能會水、會不緊實。
2、不要追明前茶。
明前茶除了外形好看，品質可能堪憂。
3、不要怕晚。
森林古樹茶一定不可能早發；好東西往往最值得等待。
4、茶還是要好喝。
外形好看，不一定好喝。
真正的好茶，外觀有張力，是一種力量的美，和傳統認知中「細嫩」、略病態的美完全不同。
如果你感受不到力量美，那就記住：要好喝。
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