この文章を書いたきっかけ？
今日は旧正月の元日。いくつか感じることがあり、この文章を書きました。
子どもの頃の正月はとても嬉しかった——毎日正月を待ち望んでいた人、いるでしょう？
正月には夏に試着して、大晦日にやっと着られる新しい服、輪っか飴、爆竹、普段は食べられないごちそう、年始回りのときの母方の祖母ちのソーセージ——これらが私の記憶の中の春節の味です。今の正月は悩み事ばかりで、子どもの頃のような純粋な喜びがあるはずがありません。
このサイトはお茶を教えるサイトですから、お茶を例にお茶を飲む喜びを語りましょう。
お茶を飲む喜びは減るのか？
林清玄が子どもの頃、父が農作業から戻ると、いつも友人とお茶を飲んでいました。大きな鉄のやかんで湯を沸かし、各自が小さな茶壺を持ち、茶壺に茶を入れて、口を茶壺の注ぎ口に当てて茶を吸います。大人たちが飲み終えて立ち去った後、茶卓は翌日まで母が片付ける——その間に林清玄は小さな茶壺に残った茶を全部吸い終えるのです。私たちが子どもの頃にこっそりごちそうを食べたのと少し似ています。そのとき、林清玄はきわめて幸福だったでしょうし、その茶はきわめて美味しいと思ったに違いありません。
その後、林清玄は成長して有名になり、あちこちに茶を探しに行きましたが、多くの場合「美味しくない」と感じました。彼が探しに行ったのはきっと有名な茶のはずなのに、田舎の農家の普通の茶に劣ると感じたのです。
お茶を飲む喜びは減ったのか？ 違う！
お茶への要求が高まったのだ。
子どもの頃の正月のように——肉があればそれだけで幸せで、たとえ作りが下手でも。この0から1への喜びが最もはっきりしています。普段は肉が食べられず、正月にはある——それが子どもの頃の正月の喜びです。今は毎日そうした美味しいものを食べられるので、正月に肉を食べる喜びはもうありません。同じく、新しい服の喜び、輪っか飴、爆竹、ごちそう、母方の祖母のソーセージ——これらは今やいつでも手に入り、正月の喜びはもうありません。幸い、家族の団欒、親戚友人への年始回り——こうした正月の喜びはまだあります。
林清玄が子どもの頃に大人の茶を吸ったのは0から1の喜び。大人になって良い茶を探すのは、2から3の喜び——そう簡単ではありません。この頃には、普通の良い茶はもう林清玄の目に入りません。無から有へ、有から「普通の良い茶のある」状態へ——茶の起点はすでに2。今、林が探すのはより良い茶で、目標は3——確かに容易ではない。
お茶を飲む喜び——0から1なら、あれば十分で、喜びは実現しやすい。2から3なら、要求が大幅に上がり、喜びは得にくい。
多くのことは、これと同じではないでしょうか？
どうやってお茶を飲む喜びを見つけるのか？
1、より良い茶を探す。
林清玄のように——茶探しの足は台湾全土に及び、やがて日本へ、中国本土へ。良い茶を探し続け、好きな茶を見つけたら買って少し蓄えます。
この喜びは時間と金がかかりますが、実現しやすい。春茶の季節になると各大名山が人で溢れるのもこのためです。
2、茶芸を深める。
林清玄は家にコップを一列並べました——60度、70度、80度、90度、100度——誰かが「碧螺春は70度の湯で淹れるのが一番美味しい」と教えたからです。結果、林は確かに70度が一番美味しいと分かりました。これは私が「茶芸とは何か？」で述べた見解とは一致しません。時間を見つけて検証してみます。もちろん別の可能性もあります——林が淹れた碧螺春の製法か原料に瑕があったのかもしれません。
しかし茶芸を高めれば、確実にお茶を飲む喜びは増えます。極上の茶芸は必ずお茶の美を引き出し、喜びを増すのです。
これは私の茶芸観と矛盾しません。ここでは——良い茶は0-1の喜び、普通の茶芸は1-2の喜び、極上の茶芸は2-3の喜び。普通の茶芸は非常に実現しやすいですが、普通から極上へ、この一点を高めるにはあまりに時間がかかります。私は学茶をここから始めることを勧めません。
3、茶道を修め、天地と通じ合う。
林清玄は茶が好きで、茶文化を深く研究し、日本へ行って最初の一碗を飲み、茶経の中で陸羽と心を通わせ、仏道修行の中で茶禅一味を求め、ベルリン禅寺で「吃茶去」……
茶道を修め、天地と通じ合う——それが林の発見した、お茶を飲むもう一つの喜びです。
4、こらえて、ふだんは良い茶を飲まない。
これも台湾の歌手——彼の茶についての文章を読んだことがありますが、うまく覚えていません。今は検索もできないので、思いつくままに書きましょう。この歌手をAとします。
Aはお茶が大好きで、特別に好きな茶もありますが、ふだんは飲みません。出張にも普通の茶しか持っていきません。嬉しい日や意義ある瞬間に、良い茶を取り出して飲む——Aはこれを「満ち足りた幸福感」と言います。この習慣ができたのは、彼が気づいたからです——茶を飲みすぎると喜びが減り、良い茶を飲んでも初めて飲んだときのような幸福を感じられない、と。
こらえて、ふだんは良い茶を飲まない。必要なときに良い茶を飲む——するとお茶を飲む喜びが戻ってくる。
私の経験
上で語ったのはすべて他人のことです。私の感覚は違います。私の経験は次の通り：
1、茶を替えて飲む。
私にはその条件があります——好きな茶は何十種類もあり、売っていないものもあるかもしれませんが、数餅残して自分で飲むのは、この茶商人にとって難しくありません。
頻繁に茶を替えて飲む——日日に新たなり——お茶を飲む喜びが生まれます。
2、一時期は一つの茶類を中心に。
例えば春は生茶ばかり飲み、その合間に一本の良い熟茶を挟む——満ち足りた幸福感。
冬は熟茶を多めに飲むのが好きで、たまに一本の良い生茶——これも満ち足りた幸福です。
3、心身を修養する。
味の喜びの値を1とすれば、体感の喜びの値は10かもしれません。
体感が透き通るような茶を飲むと、全身の毛穴が開く——本当に、たまらなく気持ちいい。
しかしその感覚を味わうには——そのような茶があることが基礎であり、理解して飲めることも鍵です。生まれつき身体が澄んでいる人でなければ、多くは心身の修養が必要です。
本文終わり。
私はこういう文章をめったに書きません。いつも他人のことは書かず、自分の考えを述べるばかりでした。しかし他人のことも書く必要があると感じました。今後ももっと書きたいと思います。何せ芸は身を助ける——多く書けば、あなたたちの学茶のプレッシャーが少し増える——それも一つの喜ばしいことです。
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