茶業界の「大師」を迷信してはいけない · 学茶網（シュエチャー）

茶業界には「大師」が多い——昨日まで生茶と熟茶の区別もつかなかった人が、今日はプーアル茶の大師かもしれない。これは〈茶人列伝〉で書きました。
茶業界にはまた蔑視の連鎖があります：古樹純料を飲む者が台地茶を飲む者を蔑み、生茶を飲む者が熟茶を飲む者を蔑み、老茶を飲む者が生茶を飲む者を蔑み、大師のお茶を飲む者がブランド茶を飲む者を蔑む。

大師のほとんどは自称である。

茶業界の「大師」には公的ルートもありますが、そうした人々は概して勢いが弱い。勢いが盛んなのは、たいてい自称の「大師」です。

例えば香港・台湾の老茶「大師」——永遠に売り切れない老茶を売るため、自ら物語を作り、金を使うか弟子を取るかして、他人の口を通じて大いに吹聴します。さまざまな肩書きが目まぐるしい——「プーアル茶の教父」、「香港茶王」、「プーアル茶の泰斗」など、広く流布したものです。中には賢い香港・台湾の大師もいて、こっそりお茶を売り、自分のサークルの中でだけ自慢します——「某工程の創始者」、「某の淹茶第一人」など、似たようなものがたくさんあります。

中国本土の連中は多少マシで、多くは「老師」を自称し、だいたい何か概念を打ち立て、それから茶業界の決まり文句を一巡させる——革新はないが、自称はある。
「茶葉の暗号を発見した」と称する者、「最も多く本を読んだ」と称する者、「某製茶工程の創始者」と称する者……彼のビデオや文章をすべて見渡せば、中古知識を焼き直しているだけと分かります。自分で組み立て直したにすぎません。特に「最も多く本を読んだ」と称するのが一番おかしい——AIに読書量で勝てるのか？融通無碍に理解していなければ、ただの何とかです。
「最も多く本を読んだ」と称するあの人は、一時「晒紅（日光紅茶）」を攻撃していました——失敗した製法、失敗した製品、という趣旨でした。その後、彼のこれらのビデオは見つからなくなりました——自分で削除したのです。当時、何人かの友人が彼のビデオを私に送ってきました。私は二言だけ：
1、存在するものには理由がある。市場には大量の晒紅があり、こんなに多くの人が好きなのに、彼が何様だというのか。
2、私はこんなに多くの晒紅の老茶を持っている——新茶のとき美味しく、今はもっと美味しい——晒紅が越陳越香になる生きた証拠だ。彼が何様だというのか。
果たして、彼は「毛」を剃り落としました。

大師はみなお茶を売ろうとする。

昔の私はかなり売れました。するとよく大師が訪ねてきました。大師はいつも大勢で来ます——連れが鼓吹を担当し、大師は座して構える。鼓吹手が面白いところまで来ると、大師は微かにうなずくか、「そこまでではない／それほど大げさではない／もう何年も前のことだ」などと添えます。ひとしきりの演技が終わると、伝わるのは一つだけ——大師はすごい、今あなたにチャンスを与える、大師と組めば前途は洋々だ。空気が読めるなら、数十万円の「小銭」を出して大師のお茶を一山買えば、なお良い。見間違いではありません、大師のお茶はたいてい高いのです。ある大師は私に言いました——自分の老班章は何トンもある、どれも一件十数万円で売れる、数十万の小銭を出して2件買え、売れば利益、寝かせれば値上がりすると。
プーアル茶業界に入ったばかりの頃、ある台湾の大師がよく私を茶に誘い、茶の知識も教えてくれました。私も老師と呼び、問題があれば教えを請い、彼のお茶も数トン売ってやり、師弟ともども満足していました。その後、私は大手メーカーの茶を売る方へ転向し、彼の茶をあまり買わなくなりました。ある時、また教えを請うと、彼はこう言いました：「お前はもう俺の茶を買わない。なぜ俺が教えなきゃならないんだ。」

大師について学ぶと、財布を空にされる。

例は数え切れません：数千円払ってお茶を学び、お茶を山ほど買う。しばらくして理解できるようになると、高値で買ったお茶もただの凡物で、大師が言うほど良くなく、市場平均にも及ばないと分かる——あなたは打ちのめされ、彼は財布を満たす。

大師はあなたが本当に理解するのを恐れる

あなたが本当に理解してしまったら、質の悪い高価なお茶を誰に売るのか？
大師は一連の話術を用意して閉じた輪を作り、あなたが他の人について学ぶのを妨げます……

大師はいつも問題をはっきり言わない

大師はわざと高みを装っているとは限らない——もしかすると大師自身も理解していないのかもしれない；
もう一つの可能性：はっきり言ったら、あなたが理解してしまうからだ。

内容が足りなければ、儀式で埋める

学茶の四時間のうち、三時間半は「悟り」で埋める。
例えば七碗茶会——一連の儀式が終わっても、お茶が良いかどうかは分からず、ただ尿意が爆発しそうでした。
しかし、そんな儀式が一部の地域では特に人気なのです。

これらの大師の特徴をまとめると——あなたの出会った大師にいくつ当てはまるか照らし合わせてください：

1、以前の発言（モーメンツ／文章／ビデオ）を頻繁に削除する；
2、本を一冊出す；
3、定期的に有料研修を行う；
4、たくさんの取り巻きが宣伝してくれる；
5、簡単には会えず、アシスタントが応対する；
6、彼の切り抜きビデオが整然と拡散される；
7、公開する知識はいつも皮毛だけで、深く知るには先にお金を払え；
8、独自性を標榜し、一つ以上の空白を埋めると言う；
9、知識が足りなければ儀式で埋める；
10、これが最も重要——結局お茶を売る。

大師を迷信しない。

私はある人物を見たことがあります：春節前に昆明で会ったとき、彼は生茶と熟茶の区別もつかない、正真正銘の茶初心者でした。翌年の春には彼は「炒茶の大師」になり、私の友人が高額を払って彼に茶を炒めさせたほどです。
大師はすぐに成れる——あなたの財布もすぐ満たせるか？
満たせるなら、私の言葉はなかったことにしてください。