前の文章で茶芸を論じました。ならば今回は茶芸師を論じないわけにはいきません。
茶芸師という職業をどう見るかとよく聞かれます。私の理解をはっきり述べる必要があると感じたので、この文章があります。
私の見る茶芸師
茶芸師は茶業界で最も麗しい風景であり、お茶を広める重要な功労者であり、多くの人がお茶を好きになる重要な入り口です。
茶芸師はたいてい女性です。お茶そのものが静かで内省的であり、優美なしぐさの女性とお茶の組み合わせは天作の合です。茶芸師は女性にとって最良の職業の一つ——茶業界の関係者でなくても、茶芸師を学ぶことを勧めます。少なくとも気質の点でかなり加点されます。
女性は安心感を与えやすく、生まれつき親しみやすさがあります。女性客でさえ女性の茶芸師を選んでお茶を飲みたがります——まして男性はなおさら。これが女性店主の茶店のほうが商売が良いことが多い理由です。
茶芸師は淹れるだけでなく、お茶を説明もします。専門的な訓練を受けているため、説明は他の茶業界関係者より規範的で正確であり、淹れるお茶もより美味しいことが多い。客との会話では自信にあふれ、余裕があり、お茶の美をよりよく引き出せます。茶芸師はお茶を広める重要な功労者です。
もちろん、茶芸師の美も大きな理由の一つです。お茶にあまり関心のなかった多くの男性が、最後にお茶を飲み、好きになるのは、ある一人か数人の女性茶芸師がきっかけだった——というのはよくあることです。
美は罪ではありませんが、美は強みです。自信と自律こそ、茶芸師の最大の美です。
茶芸師研修に参加すべきか？
これもよく聞かれる質問です。私は必要だと思います。
茶芸師の内容を学ぶことは必要ですが、必ずしも研修クラスに参加する必要はありません。
茶芸師の研修ビデオや書籍はたくさんあり、自学の難度は高くありません。茶芸師も多く、どこにでも観察できる「老師」がいます。真剣に学べば、難しくはありません。もちろん、金と暇があれば研修クラスに参加するのも非常におすすめ——そこには多くの愛茶家が見つかります。生涯学習・不断の向上は「茶芸師」の基本要件であり、仲間がいることは特に重要です。
私は「茶とは何か」という文章で、お茶は世界と通じ合う媒体であり、心身修養の必要であると考えました。誰でもお茶を飲み、茶芸師の課程を学ぶことを勧めます。
お茶が好きな人、あるいは茶業界の関係者は、なおさら茶芸師の課程を学ぶべきです。
男性も茶芸師になれるか？
もちろん！
今やますます多くの若い男性が茶業界に入り、多くが自学または茶芸師研修に参加しています。多くの学校にも茶芸師課程があります。
お茶は若者が参入しやすい起業分野——投資が少なく、効果が早い——というのが多くの人の見解です。
経営者になるなら茶を理解し、淹れられなければならない。茶芸師は非常におすすめの入り口です。
余談
「一番うまくお茶を淹れるのは男性だ」という説があります。料理をするのは女性が多いが、一番うまいのは男性だという説に似ています。
料理については分かりませんが、私の観察では、淹茶の自慢が激しいのは確かに男性が多い。
特に一部の香港・台湾の「大師」。私の観察では、こうした人々には次の大きな特徴があります：
1，「名声が大きい」
「名声が大きい」——引用符を見たら、私が何かをしようとしていると分かるでしょう。
何かにつけて伝説の人物、何かにつけて某茶の仕手——肩書きが多く、名声が大きい——それが彼らの自画像です。こうした人々の物語は飛び交い、多くは互いに持ち上げ合って作られたものです。物語が本当かどうか、本当に有名かどうかは重要ではありません——とにかくそう言い続け、毎日言い続ければ、そのうち一群の取り巻きを騙して、お茶を売りさばけるかもしれない。
2，「淹茶がすごい」
「淹茶第一人」、「某淹茶法の創始者」——あなたの店に来て淹れるとき、茶器を自前で持ってくる。私は本当に多くのそういう人を見てきました。実は彼らはお茶を売るために来ているのです。自慢しなければ、あなたが興味を持つはずがなく、どうやって買わせるのでしょう？
茶器を自前で持ってくるのは、彼らが厳密に計算しているからです——茶量、出湯までの時間がコントロールしやすく、お茶がより美味しくなり、売りやすい。
「淹茶がすごい」はお守りでもあります——あなたが買って帰って飲んで美味しくなければ、これで押し返し、あなた自身の問題にさせられる。
もちろん、彼らにはまだまだ理由が用意されています——天気、水、器、さらにはあなたが淹れるときの気分まで。
3，「老茶が多い」
「このお茶、俺が一番たくさん持っている。」
「このお茶は、マスク除けば、残りは全部俺のところにある。」
実は全部、口先だけ——あなたにお茶を売るためです。
彼だけが持っている——それがどうした、すごいのか？
十年後、私が自分で作ったお茶——二十年もののものがたくさんある——売れずに倉庫に何年も眠っていたお茶は、「世界で俺だけが持っている」と言えるのではないか？
気づきましたか？ ある老茶は、数十年前から「数餅しかない」と言われているのに、数十年売り続けてもまだ数餅ある——永遠に売り切れない。
私はある大師とお茶を飲んだことがあります。彼はサンプル箱を開けました——この餅は数十万、あれは百数十万、数百万のもある。ざっと計算すると、彼の老茶サンプル一式で数千万の価値。彼の言い分では、もし彼のお茶を全部売ったら、現金はマスクを超えるかもしれない——彼は世界一の富豪になれるかもしれない、と。
崇拝しますか？
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