В чайной индустрии много "мастеров". Вчерашний человек, не отличающий сырой чай от ферментированного, сегодня может стать мастером пуэра. Я писал об этом в "Записках о людях чая".
В чайной индустрии также существует иерархия: те, кто пьет древний чистый чай, смотрят свысока на тех, кто пьет чай с плантаций; те, кто пьет сырой чай, смотрят свысока на тех, кто пьет ферментированный; те, кто пьет старый чай, смотрят свысока на тех, кто пьет сырой; те, кто пьет чай от "мастеров", смотрят свысока на тех, кто пьет брендовый чай.
Большинство "мастеров" — самозванцы.
В чайной индустрии есть официальные мастера, но они, как правило, не имеют большого влияния. Наибольшую популярность получают те, кто сам провозглашает себя "мастером".
Например, "мастера" старого чая из Гонконга и Тайваня. Чтобы продать свой бесконечный запас старого чая, они сами сочиняют истории, тратят деньги или берут учеников, которые громко рекламируют их. Титулы ослепляют: "Крестный отец пуэра", "Чайный король Гонконга", "Патриарх пуэра" — это самые распространенные. Некоторые гонконгские и тайваньские мастера умнее: они тихо продают чай, хвастаясь только в своем кругу, например, "основатель такой-то технологии" или "первый в заваривании такого-то чая". Подобных много.
В материковом Китае дела обстоят лучше: они в основном называют себя учителями. Почти каждый придумывает какую-нибудь концепцию, а затем повторяет одни и те же банальности. Нет ничего нового, но есть самозванство.
Есть те, кто заявляет, что раскрыл секрет чая, те, кто хвастается, что прочитал больше всех книг, те, кто называет себя основателем той или иной технологии производства чая. Если просмотреть все их видео или статьи, становится ясно, что они просто пересказывают чужие знания, перерабатывая их. Особенно смешны те, кто хвастается начитанностью. Разве могут они сравниться с ИИ? Без глубокого понимания это просто ерунда.
Тот, кто хвастался начитанностью, какое-то время критиковал сорт "шайхун" (солнечно-ферментированный чай), называя его неудачной технологией и неудачным продуктом. Позже эти видео исчезли — он сам их удалил. Тогда несколько друзей прислали мне его видео, и я сказал две вещи:
- Что существует, то разумно. На рынке много шайхуна, и многим он нравится. Кто он такой, чтобы его критиковать?
- У меня много выдержанного шайхуна. Новый чай вкусный, а сейчас еще лучше. Это живое доказательство того, что шайхун улучшается с возрастом. Кто он такой?
И действительно, он удалил свои видео.
"Мастера" всегда продают чай.
Раньше я хорошо продавал чай, и ко мне часто приходили "мастера". Обычно они приходили группой: одни нахваливали, а "мастер" сидел в центре. Когда хвалебные речи достигали апогея, "мастер" слегка кивал или добавлял: "Не стоит так преувеличивать", "Не так уж и сильно", "Уже много лет" и тому подобное. После такого представления смысл был один: "Мастер очень велик, и сейчас у вас есть возможность сотрудничать с ним. Будущее блестяще". Если вы понимаете, то платите несколько сотен тысяч юаней и покупаете партию чая у "мастера". Да, вы не ослышались: чай "мастеров" обычно дорогой. Один "мастер" говорил мне, что у него много тонн лаобаньчжана, и каждая упаковка стоит более ста тысяч. Он предлагал мне купить две упаковки за несколько сотен тысяч, говоря, что я смогу их выгодно продать или они вырастут в цене.
Когда я только вошел в индустрию пуэра, один тайваньский "мастер" часто приглашал меня на чай и учил меня некоторым вещам о чае. Я называл его учителем и обращался к нему с вопросами. Я также помог ему продать несколько тонн чая. Мы оба были довольны. Позже я переключился на продажу чая крупных фабрик и перестал покупать его чай. Однажды я снова обратился к нему с вопросом, и он прямо сказал: "Раз ты не покупаешь мой чай, зачем мне тебе рассказывать?"
Если вы учитесь у "мастера", он опустошит ваш кошелек.
Примеров слишком много. Вы платите несколько тысяч за обучение, покупаете кучу чая, а через некоторое время, когда начинаете разбираться, обнаруживаете, что купленный по высокой цене чай — обычный, не такой уж хороший, как говорил "мастер", и даже хуже среднего уровня на рынке. Вы в отчаянии, а его карманы полны.
"Мастер" боится, что вы действительно разберетесь в чае.
Если вы действительно разберетесь, кому он продаст свой некачественный чай по высокой цене?
"Мастер" придумает целую систему, чтобы вы не пошли учиться к другим...
"Мастер" никогда не говорит все до конца.
Возможно, "мастер" не просто делает вид, что знает больше, но и сам не до конца понимает.
А может быть, если он скажет все, вы поймете.
Если знаний не хватает, добавляют церемоний.
Обучение чаю: четыре часа, из них три с половиной — на "постижение".
Например, "чайная церемония семи чаш". После всей церемонии непонятно, хорош ли чай, но мочевой пузырь готов лопнуть.
И все же такие церемонии очень популярны в некоторых местах.
Сводка характеристик таких "мастеров". Сравните, сколько из них есть у вашего "мастера":
- Часто удаляет свои предыдущие высказывания (в соцсетях, статьях, видео);
- Выпустил книгу;
- Регулярно проводит платные тренинги;
- Имеет множество последователей, которые его рекламируют;
- До него трудно добраться, вас принимает ассистент;
- Его видеофрагменты систематически распространяются;
- Публичные знания всегда поверхностны; чтобы узнать больше, нужно платить;
- Подчеркивает свою уникальность, заполняя пробелы в одной или нескольких областях;
- Не хватает знаний — добавляет церемоний;
- Самое главное — в итоге он продает чай.
Не верьте "мастерам" слепо.
Я знал человека, который перед китайским Новым годом в Куньмине не мог отличить сырой чай от ферментированного — настоящий новичок. А следующей весной он уже стал "мастером" по обжарке чая. Мой друг даже заплатил ему большие деньги за обжарку.
Мастером можно стать быстро. А ваш кошелек быстро наполнится?
Если да, то я ничего не говорил.
Комментарии (0)