Devrions-nous stocker du thé en vrac ou compressé ?

L'article précédent parlait de l'entreposage, celui-ci parlera de la façon dont nous devrions stocker le thé.

Quel est votre objectif en stockant du thé ?

Il faut absolument savoir pourquoi vous stockez du thé, ne pas stocker aveuglément, ne pas stocker sans plan, ne pas stocker sur un coup de tête, par exemple, voir une vendeuse de thé jolie et acheter un lot de thé à stocker. Bien sûr, si vous avez beaucoup d'argent, vous pouvez offrir ce lot de thé. Stocker du thé nécessite d'avoir un plan.

Acheter du thé pour le boire.

Acheter du thé pour le finir en peu de temps.

Pour les débutants, il est conseillé d'acheter du thé à finir rapidement, par exemple, si vous êtes intéressé par le thé pu-erh, achetez une galette de thé cru et une de thé cuit, cela suffit pour 1 à 2 mois.
Si vous pensez que c'est encore trop, vous pouvez acheter des échantillons, et après avoir goûté et aimé, acheter une galette.
Le pire pour un débutant est d'acheter un tas de thé sur un coup de tête, puis, après avoir progressé dans la dégustation, de découvrir que ces thés achetés au début sont de la camelote, et de devoir les offrir, les ranger sur une étagère, ou même les jeter.

Acheter du thé pour le stocker et le boire lentement.

Dans le domaine du pu-erh, une phrase est très populaire : acheter du thé nouveau, boire du thé vieux.
Cette phrase a-t-elle un problème ? Non.
Mais elle convient aux amateurs de thé ayant un certain niveau de dégustation et relativement expérimentés.

Les goûts pendant la phase d'apprentissage du thé peuvent être "rapidement" remplacés. J'ai vu beaucoup de gens comme ça, et moi-même j'étais comme ça.
J'ai commencé à faire du thé en 2008, au début j'aimais le thé cuit, parfumé, doux et onctueux, pas mal.
En 2010, j'ai commencé à aimer le thé cru, fort, riche et corsé, avec une longueur en bouche infinie.
En 2013, j'ai découvert que ça n'allait pas, mon corps avait de gros problèmes, je ne pouvais pas boire beaucoup de thés, souvent mon corps réagissait avec des tremblements et des palpitations cardiaques.
C'est à cause de cela que j'ai consulté de nombreux maîtres, parcouru les grandes montagnes du Yunnan, du Fujian et du Zhejiang, fait des essais d'échantillons, lancé du financement participatif, puis construit une usine. Une fois entré dans les montagnes à thé, c'est comme une mer profonde, depuis, le vieux Lü n'est plus "romantique". Bien sûr, j'ai aussi compris certaines choses, y compris ce site d'apprentissage du thé, il y a une cause pour cet effet.

Si vous êtes en contact avec beaucoup de thés, que vous pensez avoir un certain niveau de dégustation, et que vous avez des préférences relativement stables, alors il est approprié de stocker du thé pour votre propre consommation.

Investir, acheter du thé pour qu'il prenne de la valeur.

J'ai toujours été contre cette idée, je ne recommande pas de stocker de grandes quantités de thé pour la plus-value. Raisons :

1. Les gens ordinaires n'ont pas les connaissances professionnelles ni les compétences professionnelles, ils peuvent acheter du thé à un prix gonflé, ou acheter un thé inapproprié.

Investir dans Dayi, ceux qui vous persuadent, veulent peut-être vous refiler la patate chaude.
Investir dans les thés des montagnes célèbres, cela peut être du thé d'à côté à dix kilomètres, je vois souvent des thés à quelques dizaines de milliers vendus à des centaines de milliers.
Si ça monte, vous achetez au sommet, si ça baisse, vous rachetez pour réduire le coût moyen, et vous devenez le "teneur de marché".
Pour un certain thé de Yiwu de 99, il se dit que le fabricant a produit plusieurs lots en privé ; il se dit aussi que certain Yi a fait pareil ; que faire face aux stocks cachés du fabricant ?
La plus grande caractéristique des "légumes verts" (investisseurs naïfs), c'est qu'ils sont faciles à récolter, encore et encore.

1. Vous n'avez pas de canal de distribution.

Le marché monte et descend, avez-vous le temps de suivre en permanence ?
Si ça monte, pouvez-vous vendre ? À qui ? Est-ce que personne ne voudra à cause d'un carton sale ?

1. En réalité, pas mal d'amateurs ont eu des problèmes de stockage, vous pourriez être le dernier maillon du jeu des chaises musicales.

Il y a beaucoup d'histoires, par exemple quelqu'un qui a acheté une maison pour stocker du thé, le thé a perdu énormément, n'a pas pu être vendu pendant plus de dix ans, à un prix très bas avec une perte de plus de la moitié, mais la maison a pris plusieurs millions.

Mencius a dit : L'homme de bien ne se tient pas sous un mur en péril. Ne touchez pas à ce que vous ne comprenez pas. Les investisseurs qui réussissent n'investissent que dans des domaines qu'ils connaissent et maîtrisent, par exemple, la plupart des investisseurs financiers ne touchent pas au Bitcoin, non pas parce que ce n'est pas rentable, mais parce qu'ils ne comprennent pas, s'ils ne comprennent pas, ils n'investissent pas.

Comme commerce, acheter du thé pour le vendre.

Les affaires sont ce qu'il y a de plus difficile à comprendre. J'apprends toujours, je ne sais pas quand je serai prêt. Mais cela ne m'empêche pas de dire quelques mots.

1. Suivre la bonne marque.

Il n'y a rien à dire là-dessus, suivez le développement de la marque, faites du bon travail dans une région spécifique. Choisir une marque est un travail technique, je ne suis pas doué, attendez que je m'entraîne, puis j'écrirai un article séparé.

2. Suivre la bonne personne.

Un investisseur, cette personne peut aussi avoir une petite marque, étudiez-le, apprenez de lui, vendez son thé, grandissez avec lui. De même, je ne suis pas doué, attendez que j'écrive un article.

3. Choisir son propre thé.

Si vous avez assez confiance en votre niveau de dégustation, vous pouvez choisir votre propre thé à vendre.
Choisissez des thés sur le marché, définissez le goût et la fourchette de prix, achetez en exclusivité un lot, ou changez votre propre emballage, ou contrôlez le stock avec d'autres, tout est possible. Tous les thés que vous choisissez ont leur propre style, ils peuvent avoir plusieurs marques, mais ils ont tous leurs caractéristiques gustatives, ainsi il est facile de devenir le leader d'un cercle de thé dans une région spécifique, c'est une voie contrôlable.
Vous pouvez aussi aller vous-même à la montagne, acheter du thé aux agriculteurs, ou le faire vous-même, et finalement créer votre propre emballage et votre propre marque.

Devrions-nous stocker du thé en vrac ou compressé ?

Pour le thé à finir dans les trois ans, vous pouvez stocker du thé en vrac.

La transformation du thé en vrac est principalement une oxydation, le scellement peut ralentir l'oxydation, mais c'est toujours principalement une oxydation.
Le thé en vrac rougit et se transforme relativement vite, par exemple la soupe devient rouge, les feuilles infusées deviennent rouges, et le goût devient "doux" (ce doux n'est pas la même chose que le doux mentionné dans mon article sur les thés haut de gamme, ici cela signifie non stimulant). Certaines personnes pourraient insister en disant que le thé en vrac stocké quelques années n'a pas la soupe rouge, c'est parce que ce n'est pas évident, cela ne veut pas dire qu'il n'a pas rougi. C'est simple, laissez-le dix ans, regardez si la soupe est rouge ? Mais le thé compressé, par exemple à Kunming, après vingt ans, la soupe est encore principalement jaune.
Personnellement, j'ai l'habitude de compresser tous les thés, après quelques mois, le thé compressé peut avoir meilleur goût que le thé en vrac. Si le thé compressé n'est pas meilleur, attendez encore, ce n'est qu'une question de temps.

Pour le thé à finir sur une autre période, stockez tout en thé compressé.

Suite à ce qui précède, tout compresser.
La compression est principalement une transformation anaérobie, elle donne un arôme plus riche.

Le thé en vrac peut aussi être transformé en thé compressé en cours de route.

Si le thé en vrac est stocké longtemps et que vous découvrez que vous ne pouvez pas tout finir ou tout vendre, vous pouvez le compresser à tout moment, l'impact ne sera pas trop important.
Les négociants en thé brut de la source préfèrent stocker du thé en vrac, pour faciliter le mélange et la compression par les clients. S'ils ne peuvent vraiment pas le vendre, ils le compressent eux-mêmes.

Combien de thé avez-vous stocké ?