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Comment apprendre le thé ?
Cet article propose trois principes pour apprendre le thé : « ne vénérer personne, ne vénérer aucun thé, se fier à soi-même », et utilise le…
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Ne vous fiez pas aux maîtres de l'industrie du thé
Cet article critique avec une plume acérée le phénomène des « maîtres » dans l'industrie du thé. Il souligne que beaucoup de maîtres sont au…
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Le plaisir de boire du thé
Cet article explore d'où vient le « plaisir de boire du thé » et comment l'obtenir. L'auteur prend l'exemple de la quête du thé de Lin Qingx…
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Un beau thé est-il un bon thé ?
Cet article explore la question « un beau thé est-il un bon thé ? » et répond par la négative. Il souligne que des feuilles tendres, du thé …
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Devrions-nous stocker du thé en vrac ou compressé ?
Cet article explore la question de choisir entre le thé en vrac et le thé compressé pour le stockage. L'auteur suggère d'abord de clarifier …
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Comment conserver le thé ?
Cet article détaille la compréhension de l'auteur sur le stockage du thé (en particulier le thé Pu-erh). En comparant l'entrepôt de Kunming,…
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Les thés chers sont-ils forcément bons ?
Cet article, à travers l'histoire des « trois prix pour le même thé », souligne que sur le marché, beaucoup de gens, incapables de « compren…
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Pas d'amertume, pas d'astringence, ce n'est pas du thé ?
Cet article conteste l'idée populaire selon laquelle « pas d'amertume, pas d'astringence, ce n'est pas du thé ». En analysant le goût réel d…
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Comment boire le thé sainement ?
Cet article fournit un ensemble de « formules pour boire le thé sainement » et des explications détaillées, couvrant des principes clés tels…
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Une explication claire de « plus c'est vieux, plus c'est parfumé »
« Plus c'est vieux, plus c'est parfumé » n'est pas exclusif au thé Pu-erh. Tous les thés ne se bonifient pas avec le temps. Seuls les bons t…