01
如何學茶？
本文提出了「不迷信任何人、不迷信任何茶、相信自己」的學茶三原則，並以八八青為例說明為何不應迷信某款茶。文章建議透過閱讀多類書籍、保持身體清淡、永遠保持懷疑心態並親自實證來學茶，強調相信自己的真實感受是學茶的前提。
02
不要迷信茶行業大師
本文以犀利筆觸批判了茶行業「大師」現象。文章指出，許多大師為自封，透過杜撰故事、炒作概念包裝自己，最終目的多為高價賣茶。文章列舉了大師的常見特徵（如擁躉宣傳、收費培訓、知識模糊等），並提醒讀者不要迷信大師，避免被其掏空錢包，應相信自己的真實感受與判斷。
03
喝茶的快樂
本文探討了「喝茶的快樂」從何而來及如何獲得。作者以林清玄尋茶經歷為例，指出快樂減少源於對茶的要求提高。文章提出了尋找更好茶、深研茶藝、修茶道、平時忍住不喝好茶等途徑，並分享了自己換茶喝、按季喝、透過修身養性感受體感快樂的個人經驗。
04
好看的茶是好茶嗎？
本文探討了「好看的茶是否是好茶」這一問題，透過分析得出否定答案。文章指出，採得嫩、台地茶或特殊品種可能使茶外觀漂亮，但口感未必佳；反之，採摘較老、帶黃片的古樹茶或經典易武老茶雖不好看，卻可能是高端好茶。作者強調，茶是用來喝的，好喝才是唯一標準。
05
我們應該存散茶還是緊壓茶？
本文探討了存茶時選擇散茶還是緊壓茶的問題。作者首先建議明確存茶目的（即喝、投資或生意），並針對不同目的給出忠告。在存茶形態上，核心觀點是：計畫三年內喝完可存散茶，其他情況應存緊壓茶，因其厭氧轉化更香醇。文章還指出散茶可中途壓餅，並提醒投資存茶風險。
06
茶如何儲存？
本文詳細闡述了作者對茶葉儲存（尤其普洱茶）的理解。透過對比昆明倉、廣東倉等，指出昆明乾倉能更好保留山頭特色與鮮爽度，認為其彰顯高端老茶之美。文章為商家與家庭存茶提供了具體建議，如控濕、密封、避光等，並糾正了放冰櫃、密封袋紮洞等常見錯誤行為。
07
茶會說話，怎麼才能聽懂？
本文探討了如何「聽懂」茶的語言，即提升品茶能力。作者建議透過養成固定的喝茶習慣、固定品飲茶類、固定審評用語、保持口感清淡與身體平和，並回歸對傳統文化的認同，來訓練口感記憶與體感，從而更敏銳地感受茶的本味與資訊。
08
LCPF 老呂茶葉評分系統
本文介紹了「老呂茶葉評分系統（LCPF）」，一個基於「香甜味韻活」五因子的評分體系，總分100分，適用於六大茶類。該系統經過近5年驗證，作者認為其在中高階茶品鑑中實用性強，並指出「活」因子是高階學習的核心，系統主要面向從業人員與資深發燒友。
09
貴的茶就好嗎？
本文透過一個「同茶三價」的故事，指出市場上許多人因「喝不懂茶」而僅憑價格判斷品質，導致造假盛行，如名山名茶產量與銷量嚴重不符。作者強調，價格貴不等於茶好，應忘記價格與包裝，回歸茶本身的口感去品鑑。
10
什麼是高端茶？
本文詳細闡述了作者對「高端茶」的定義與品鑑標準。核心觀點認為，高端茶源於優良生態與恰當工藝，其口感应具備「平和」、「完整的甜」與「完整涼韻」，且體感平和、無濕寒、多喝不累。文章還探討了透過跨區域拼配製作高端茶的思路與實踐。
11
不苦不澀不是茶？
本文針對「不苦不澀不是茶」這一流行觀點提出反駁。作者透過分析高端茶（如易武、冰島產區）的實際口感，指出苦並非好茶的必要標準，並認為苦是特定經濟發展階段的口感偏好。文章還分析了該說法流行的商業與認知原因，強調應以身體真實感受為準。
12
如何健康喝茶？
本文提供了一套「健康喝茶口訣」及詳細解釋，涵蓋溫度、發酵度、年份、時機、茶點搭配、濃度與適量等關鍵原則。文章強調宜溫不宜燙、多飲發酵茶與老茶、淡茶為宜，並提醒根據體質與時間合理飲用，避免盲目迷信大師，以自身感受為準。
13
一篇文章說清楚越陳越香
## 一、越陳越香是專指普洱茶嗎？ 我十幾年前寫文章就提過，普洱茶異軍突起，得益於兩個關鍵詞：「越陳越香」和「古樹茶」。古樹茶我另文再說，越陳越香是不是普洱茶獨有的？ 先說結論：**不是**。 ### 我喝過的老茶 我喝過幾十年的綠茶，有滇綠和碧螺春——綠茶的嫩香沒有了，但口感醇…
14
六大茶類入門
本文以「大白菜不同做法」為比喻，通俗解釋六大茶類實為根據工藝對茶葉進行的分類，而非樹種區別。作者指出當前分類標準的不足，如黃茶規模小、普洱茶歸類混亂，並主張應辯證看待茶，不拘泥於概念，關注茶本身品質比分類更重要。
15
怎麼泡茶？
本文詳細講解了作者個人的泡茶方法論，核心在於「精準」與「簡單」。文章重點闡述了控制投茶量（茶水比）和控制出湯時間（針對品茶與試茶的不同場景）的具體數據與方法，並建議了基礎茶具。強調學茶階段需養成稱茶和計時的自律習慣，避免非茶因素干擾。
16
怎麼看茶藝師？
文章探討了作者對茶藝師職業的看法，肯定茶藝師（尤其女性）作為行業推廣與美學入口的價值，並建議愛好者參與培訓。同時，文章以辛辣筆觸批評了行業中部分男性「大師」透過誇大頭銜、表演泡茶技巧、炒作「老茶」來行銷的現象，提醒讀者理性看待。
17
何為茶藝？
本文作者闡釋了個人對「茶藝」的理解，認為茶藝的本質是「把茶泡好的技藝」，核心在於茶本身。文章強調茶是根本、茶藝是方法，反對脫離茶本質的表演性茶藝，並指出降溫泡茶是為掩蓋茶葉缺陷的妥協，主張用沸水沖泡以彰顯茶的真正優缺點。
