01
Как покупать чай, ориентируясь на время сбора
В этой статье обобщены три закона покупки чая в зависимости от времени сбора: весенний чай не покупайте самый ранний (так как раннее распуск…
02
Что такое чай высокого класса?
В этой статье подробно излагается авторское определение «чая высокого класса» и стандарты дегустации. Основная мысль: высококлассный чай про…
03
Как пить чай с пользой для здоровья?
В этой статье представлен набор «правил здорового чаепития» и подробные объяснения, охватывающие такие ключевые принципы, как температура, с…
04
Одна статья, чтобы прояснить, что значит «чем старше, тем ароматнее»
## 1. Относится ли «чем старше, тем ароматнее» исключительно к пуэру? Я писал в статьях более десяти лет назад, что пуэр стремительно поднял…
05
Шесть основных категорий чая: введение
В этой статье, используя метафору «разные способы приготовления пекинской капусты», просто объясняется, что шесть основных категорий чая на …