01
學會根據採茶時間買茶
本文總結了根據採茶時間買茶的三大規律：春茶不買最早的（因早發多與生態、樹齡等因素相關）、春茶品質最佳、外觀「醜」的茶可能最好喝。文章詳細解釋了早發原因，並針對不同茶類給出具體採製建議，強調好茶需要等待，口感比外觀更重要。
02
什麼是高端茶？
本文詳細闡述了作者對「高端茶」的定義與品鑑標準。核心觀點認為，高端茶源於優良生態與恰當工藝，其口感应具備「平和」、「完整的甜」與「完整涼韻」，且體感平和、無濕寒、多喝不累。文章還探討了透過跨區域拼配製作高端茶的思路與實踐。
03
如何健康喝茶？
本文提供了一套「健康喝茶口訣」及詳細解釋，涵蓋溫度、發酵度、年份、時機、茶點搭配、濃度與適量等關鍵原則。文章強調宜溫不宜燙、多飲發酵茶與老茶、淡茶為宜，並提醒根據體質與時間合理飲用，避免盲目迷信大師，以自身感受為準。
04
一篇文章說清楚越陳越香
## 一、越陳越香是專指普洱茶嗎？ 我十幾年前寫文章就提過，普洱茶異軍突起，得益於兩個關鍵詞：「越陳越香」和「古樹茶」。古樹茶我另文再說，越陳越香是不是普洱茶獨有的？ 先說結論：**不是**。 ### 我喝過的老茶 我喝過幾十年的綠茶，有滇綠和碧螺春——綠茶的嫩香沒有了，但口感醇…
05
六大茶類入門
本文以「大白菜不同做法」為比喻，通俗解釋六大茶類實為根據工藝對茶葉進行的分類，而非樹種區別。作者指出當前分類標準的不足，如黃茶規模小、普洱茶歸類混亂，並主張應辯證看待茶，不拘泥於概念，關注茶本身品質比分類更重要。
