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一篇文章說清楚越陳越香
## 一、越陳越香是專指普洱茶嗎？ 我十幾年前寫文章就提過，普洱茶異軍突起，得益於兩個關鍵詞：「越陳越香」和「古樹茶」。古樹茶我另文再說，越陳越香是不是普洱茶獨有的？ 先說結論：**不是**。 ### 我喝過的老茶 我喝過幾十年的綠茶，有滇綠和碧螺春——綠茶的嫩香沒有了，但口感醇…
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六大茶類入門
本文以「大白菜不同做法」為比喻，通俗解釋六大茶類實為根據工藝對茶葉進行的分類，而非樹種區別。作者指出當前分類標準的不足，如黃茶規模小、普洱茶歸類混亂，並主張應辯證看待茶，不拘泥於概念，關注茶本身品質比分類更重要。
