01
Чай, от которого телу хорошо: раздел о дегустации
Эта статья — авторский опыт дегустации «чая, от которого телу хорошо», в основе которого лежит стремление к целостному «образу» чая. В стать…
02
Чай, который следует подвергать сомнению
В этой статье представлен подробный список «сомнительных чаев», который поможет читателям выявить потенциально проблемные или поддельные чаи…
03
Как покупать чай, ориентируясь на время сбора
В этой статье обобщены три закона покупки чая в зависимости от времени сбора: весенний чай не покупайте самый ранний (так как раннее распуск…
04
Чай говорит, как же его понять?
В этой статье рассматривается, как «услышать» язык чая, то есть улучшить навыки дегустации. Автор предлагает тренировать вкусовую память и т…
05
Что такое чай высокого класса?
В этой статье подробно излагается авторское определение «чая высокого класса» и стандарты дегустации. Основная мысль: высококлассный чай про…