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차 따는 시기에 따라 차를 사는 법을 배우다
이 글은 차 따는 시기에 따라 차를 사는 세 가지 법칙을 정리합니다: 봄차는 가장 이른 것을 사지 말 것(일찍 나는 것은 생태·수령 등과 관련되는 경우가 많기 때문), 봄차가 최고 품질, 외관이 '못생긴' 차가 가장 맛있을 수 있음. 일찍 나는 이유를…
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예쁜 차가 좋은 차인가?
이 글은 '예쁜 차가 좋은 차인가'라는 문제를 분석을 통해 부정적 답을 도출합니다. 연하게 딴 것, 대지차나 특수 품종은 차가 예뻐 보일 수 있지만 맛은 좋지 않을 수 있습니다. 반대로 비교적 늙게 따고 황편이 섞인 고수차나 고전적인 이우 묵은 차는 …
