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몸이 편안한 차——음용편
이 글은 '몸이 편안한 차'를 마시는 저자의 경험 공유로, 핵심은 차가 주는 전체적인 '그림 같은 느낌(畫面感)'을 추구하는 것입니다. 몸과 마음을 비우고 몸으로 직접 차탕을 느껴 그림 같은 느낌을 얻는 방법을 설명하고, 좋은 차가 '갈증 해소', '…
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차는 말을 한다——어떻게 해야 들을 수 있을까?
이 글은 '차의 말을 듣는' 방법, 즉 차를 음미하는 능력을 높이는 방법을 탐구합니다. 고정된 음차 습관, 고정된 차 종류, 고정된 심사 용어를 만들고, 맛을 담백하게 유지하며 몸을 평화롭게 하고, 전통문화에 대한认同으로 돌아감으로써 맛의 기억과 체감…
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비싼 차가 좋은 차인가?
이 글은 '같은 차를 세 가지 가격으로 판매'하는 이야기를 통해, 시장에서 많은 사람이 '차를 제대로 이해하지 못해' 가격만으로 품질을 판단하고, 그 결과 명산 명차의 생산량과 판매량이 심각하게 어긋나는 위조가 횡행함을 지적합니다. 저자는 가격이 비싸…
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어떻게 차를 우리나요?
이 글은 저자의 개인적인 차 우리기 방법론을 자세히 설명합니다. 핵심은 '정확함'과 '단순함'입니다. 투차량(차와 물의 비율) 조절과 출탕 시간 조절(음차와 시차의 다른 상황)의 구체적 수치와 방법을 중점적으로 설명하고 기본 차구도 제안합니다. 학차 …