茶芸とは何か？

本稿では「茶芸」についての著者個人の理解を述べます。茶芸の本質は「茶を美味しく淹れる技術」であり、核心はお茶そのものにあるとします。お茶が根本、茶芸は方法と強調し、お茶の本質から離れたパフォーマンス的茶芸に反対します。また、湯温を下げて淹れるのは茶葉の欠点を隠すための妥協であり、…