摘採時期でお茶を選ぶことを覚える

本稿は摘採時期に基づくお茶選びの三つの法則をまとめます：春茶は最も早いものを買わない（早く芽吹くのは生態・樹齢などと関係することが多いため）、春茶が最良、見た目が「醜い」お茶が一番美味しいこともある。早く芽吹く理由を詳しく説明し、茶類ごとの具体的な摘採・製茶のアドバイスも示し、良…