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차를 배우려면 한 벌을 모두 배워라
이 글은 양생 유파에 빗대어, 차를 배울 때도 유파 하나를 골라 끝까지 밀고 나가야 한다고 지적합니다. 보이차 생차 공법을 예로 '전통 청 보존파', '녹차파', '잘 익히고 완전히 가공하는 파'로 나누어 특징과 적용 상황을 분석하며, 원료의 생태가 …
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어떻게 차를 배울까?
이 글은 '누구도 맹신하지 말고, 어떤 차도 맹신하지 말고, 자신을 믿어라'는 학차 3원칙을 제시하고, 팔팔청(88靑)을 예로 들어 특정 차를 맹신하면 안 되는 이유를 설명합니다. 여러 종류의 책을 읽고, 몸을 담백하게 유지하며, 항상 의심하는 마음을…
