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健康茶とは何か？身体を湿寒にしない
本稿は伝統中医学の視点から「健康茶」に対する著者の定義と基準を体系的に述べます。核心は「身体を湿寒にせず、新茶をたくさん飲める」こと。製法と原料（特に森林茶）によって茶の湿寒を取り除いた研究の心得を紹介し、原料・産地・価格などのよくある質問にも答え、健康茶は厳格な原料と極上の製法…
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どうすれば健康的に茶を飲めるのか？
本稿は「健康的に茶を飲む口訣」とその詳細な解説を提供します。温度、発酵度、年数、時間帯、茶菓子の合わせ方、濃さ、適量など、重要な原則を網羅します。温かくて熱くないこと、発酵茶と老茶を多く飲むこと、薄めが良いことを強調し、体質と時間帯に応じて合理的に飲み、大師を盲信せず、自分の感覚…