고급 차란 무엇인가?

이 글은 '고급 차'에 대한 저자의 정의와 시음 기준을 상세히 설명합니다. 핵심 견해는——고급 차는 우수한 생태와 적절한 공법에서 비롯되며, 그 맛은 '평화로움', '완전한 단맛', '완전한 서늘한 운'을 갖추어야 하고, 체감도 평화로우며 습하지 않고…