如何学茶?

学茶三原则:

1、不迷信任何人
2、不迷信任何茶
3、相信自己

一句话解读,就是不要盲目崇拜大师,不推崇某款茶,要相信自己。
上一篇文章,我写清楚了为什么不要盲目崇拜大师,要相信自己也简单、容易理解,为什么不要推崇某款茶呢?

茶行业第一神茶是谁?我认为是八八青
我用八八青来举例说明,为什么不要迷信某款茶。

八八青好喝么?

我相信我喝过几次真的八八青,怎么说呢,勉强是好茶。为什么说是勉强呢,八八青净度还是不够,相对于江湖地位这么高的一款茶,价格还这么贵,我理解是有欠缺的,净度不够,高级感不够,难以是一款高端好茶。
就像我做的众筹第五款,易武古韵,也勉强算好茶,但价格不贵,才几百块。易武古韵缺点也是净度不够,其他都没啥问题,很多后月的茶友都比较喜欢这款茶。易武古韵是我早期的作品,那个时候对净度认知还是一般,即使原料把关严谨,但净度就是不够。
96真淳雅就净度比较好,算是高端好茶。

八八青还有一大堆问题

1、仓储问题。

仓储坏掉的八八青一大堆,那股六六粉的刺鼻味道的八八青很多。

2、真假问题。

为什么八八青永远卖不完?为什么这些个大师一直有这种茶卖?
假八八青应该很多。

3、定义范畴问题

八八青不是指某一款茶,是国营勐海茶厂于上世纪80年代中后期生产的一批7542配方青饼,但现在只要是那时期前后的老生茶,都在叫八八青。
茶之错?茶没问题,有问题的是这些人。

与其在垃圾堆挑,不如选其他茶。

不需要多关注这些茶,更不用迷信这些茶,与其和骗子周旋,在垃圾茶里面选择,不如去寻找其他好茶。

重申学茶三原则

1、不迷信任何人
2、不迷信任何茶
3、相信自己

不认同,就没必要继续看我的文章。

我的学茶建议

认真看几本书

书籍范围大致有这几项,根据需要去选择书:
1、茶历史
2、茶经
3、六大茶类
4、茶工艺
5、茶叶化学
6、茶与健康

让身体变“轻”

茶会说话,你需要听得懂。详细请查阅我的这篇文章《茶会说话,怎么才能听懂?》

永远保持怀疑心态

看任何书籍,都需要保持怀疑的心态去看。

以我自己举例,我看了很多制茶工艺的书,都做不好一泡茶。举个例子,书上说杀青锅温300、叶温65,实际上锅温300差不多,但叶温远远超过65,看书做茶,我试制很多次,生茶根本杀不熟杀不透。
尽信书,不如无书。书籍会给你一个框架,一种思维方式,但需要自己去实证。

学茶老师的话(文章/视频)也需要保持怀疑心态

我的这篇文章,我的所有文章,我的视频,大家在看的同时,都要保持怀疑,需要自己去实证。
大师的话,更要抱怀疑态度。
就算是培训班,也要辨证去学习,有条件都要实证。

相信自己

每个人都有自己的判断,特别是喝茶,滋味自己不知道么?
吃饭好不好吃都知道,喝茶不知道?
相信自己的感觉,就算自己身体“重”,喝不出很多细腻的感觉,那也要相信自己,当下自己喜欢的茶可能就更适合你。

总结

多做笔记,多温习。
遇到感兴趣的茶,自己特别喜欢的茶,要留样。
制定温习计划,定期找时间喝这些样品。
让生活清淡,学会听懂茶的话语。
相信自己,才是学茶的前提。

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