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01 学茶入门

何为茶艺?

本文作者阐释了个人对“茶艺”的理解,认为茶艺的本质是“把茶泡好的技艺”,核心在于茶本身。文章强调茶是根本,茶艺是方法,反对脱离茶本质的表演性茶艺,并指出降温泡茶是为掩盖茶叶缺陷的妥协,主张用沸水冲泡以彰显茶的真正优缺点。