标签 "红茶" 下的文章

茶怎么来的经常有人问我，红茶树长什么样的，普洱茶树长什么样的，以为各种茶是因为树种不同。我觉得有必要专门写一篇文章说说六大茶类。举个例子，大白菜有不少品种，常见的做法有清蒸、凉拌、素炒、炒肉、泡茶、腌菜等。茶树的鲜叶相当于大白菜，大白菜有很多种做法，茶也是。茶是由茶树的鲜叶通过一定的工艺制作完成的。鲜叶由于工艺不同，可制作成白、黄、绿、青、红、黑茶等六大茶类。大白菜有很多品种，感兴趣的自己去查询，...

一、越陈越香是专指普洱茶么？我在十几年前写文章就提过，普洱茶异军突起，得益于两个关键词：“越陈越香”和“古树茶”，古树茶我另文说，越陈越香是不是普洱茶独有的？先说结论：不是。我喝过的老茶我喝过几十年的绿茶，有滇绿和碧螺春，绿茶的嫩香没有了，但口感醇和、甜度也不错，香气不扬，别有一番风味。我喝过几十年的老红茶，花香优雅，清甜淡雅，非常舒服。我喝过十几款老乌龙茶，也是非常好喝。普洱的老茶就不用多说了，...