什么是高端茶？
之前我写的，出处：https://laolv.org/what-is-high-end-tea从2015年开始，我们就开始强调森林茶，后月的宣传口号就是“源自森林的大树茶”，相信很多众筹茶伙伴都知道这个。森林茶好在哪？就是生态！这是我在好茶公式这篇文章，把原料占比为90%的原因；原料主要是生态，生态保证的情况下，才是树龄，是否是古树其实没有那么重要的；当然，相同生态下，古树确实口感会更好些。剩下的...
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茶会说话，怎么才能听懂？
我们经常能听到一句话，“茶会说话”，关键是我们要怎么才能听懂？如何才能喝懂茶？养成相对固定的喝茶习惯根据自己的喜好，和现有的条件，固定自己的喝茶习惯。比如，有一个130cc的盖碗，那固定投茶量，固定冲泡方式，固定茶汤品饮时的温度，当然，这些做到大概就行，不是非要用温度计去量茶汤温度，杠精勿扰。固定喝茶习惯，减少茶器和茶艺的差异性干扰。学茶时期，最好固定喝几种茶今天上午喝新生茶，中午喝红茶，晚上喝老...
学会根据采茶时间买茶
现在，上茶山买茶变得很容易，但你真的会买么？我觉得有必要写写文章说说。我总结了三条规律：一、春茶不买最早的。二、春茶为上。三、丑的可能是最好喝的。让我一条一条道来。一、春茶不买最早的。根据我的经验，春天早发的茶有这些原因：1、用过农药、或者化肥的，或者两者都用过的；2、台地茶；3、小树茶4、砍头、修剪过的茶树；5、被火烧过、雷劈过的；6、翻过地的茶树；7、低海拔的茶；8、冬茶（冬天发芽晚的茶）；9...
需要保持怀疑的茶
我们在审评茶的时候，经常会有迷惑，可能是身体或者心情的原因，审评茶会有各种各样的问题，又或者是茶的问题，我们没法果决，如口感平滞、香气存疑、茶汤空涩，但茶究竟是哪里不对呢？疑疑惑惑，琢磨不准，要怎么办？这时候我们就需要停下来，休息后审评，或改日再试茶。但或许还有别的办法。这时候如果我们反向来排除，采用存疑排除法，可能有意外的惊喜。这篇文章，都是我的经验，通篇都是可能、不确定，但真相可能就藏在各种不...