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你认为的茶是什么？我不贩卖知识，只谈自己的认知。一、茶是一种饮料。茶就是用来解渴的饮料，比水好喝。如果你也是这样认为，那么，恭喜你，找到了茶最核心的功能。饮料最大的功能就是解渴，如同夏日炎炎的冰冻冰红茶，不解渴的茶就是耍流氓。但是，很多茶都不解渴。记住，解渴是第一位的。二、茶是一种健康饮品。除了解渴，如果，你对茶有更多要求，养生似乎是最常见的。茶可以排毒，可以减肥，可以解压，可以降三高，甚至有人说...

何为茶艺？是长衣翩翩、千柔百媚茶艺师的花式礼茶，还是唐装裹身长胡子油腻男的娓娓奉茶，抑或是连水没有的舞台茶艺表演...这些是可以叫茶艺，但不是我理解的茶艺。我理解的茶艺茶艺是把茶泡好的一种技艺。1，茶艺目的就是泡好茶。2，无病呻吟式的茶艺表演可能是茶艺范畴，但我不是我认为的“茶艺”。3，茶艺的核心是茶，当非茶的任何东西鸠占鹊巢，如表演、如流程、如讲解、如茶器、如插花、如茶席，这些非茶的东西反客为主...

上一篇文章谈了茶艺，这篇就不能不谈谈茶艺师。经常有人问我怎么看茶艺师这个职业，我也觉得需要说清楚我的理解，故有此文。我看茶艺师茶艺师是茶行业一道最靓丽风景，是推广茶的重要功臣，也是很多人喜欢茶的重要入口。茶艺师大多是女的，茶本身就是安静、内敛的，千柔百媚的女子和茶结合，是天作之合，茶艺师是女性最佳职业之一，就算不是茶行业从业人员，我也建议去学个茶艺师，至少气质这块可以加不少分。女性更容易让人有安全...

洋洋洒洒写了几篇关于泡茶的文章，有必要说说我对泡茶的理解。1，控制投茶量茶水比先搞清楚这个概念。我只谈我的理解，如果和其他老师的理解不一样，如果和我学茶，我建议不妨就听我的。举例子，空盖碗假设是100克，装满水（满是指到平常泡茶的水位，不是要漫出来）是220克，那这盖碗容量就是120克（220-100，或者去皮称）。我建议茶水比为20，那投茶量就是6克（120/20=6)。控制投茶量最关键的是习惯...

茶怎么来的经常有人问我，红茶树长什么样的，普洱茶树长什么样的，以为各种茶是因为树种不同。我觉得有必要专门写一篇文章说说六大茶类。举个例子，大白菜有不少品种，常见的做法有清蒸、凉拌、素炒、炒肉、泡茶、腌菜等。茶树的鲜叶相当于大白菜，大白菜有很多种做法，茶也是。茶是由茶树的鲜叶通过一定的工艺制作完成的。鲜叶由于工艺不同，可制作成白、黄、绿、青、红、黑茶等六大茶类。大白菜有很多品种，感兴趣的自己去查询，...