https://xuecha.orgUn lugar tranquilo para escribiresSun, 06 Sep 2026 19:46:05 +0800https://xuecha.org/es/privacy-policy.htmlhttps://xuecha.org/es/privacy-policy.htmlPolítica de privacidad Bienvenido a este sitio web (en adelante, "el Sitio"). El Sitio es operado de forma independiente por su administrador (Lao Lü) para compartir té y textos. Valoramos mucho tu privacidad. A continuación te explicamos con las palabras más claras qué recopilamos y cómo lo usamos. I. Qué recopilamos Información de comentarios: el apodo, el correo electrónico (opcional, no público), el sitio web personal (opcional) y el contenido del comentario que escribes en la zona de comentSun, 06 Sep 2026 06:22:16 +0800https://xuecha.org/es/suggestion.htmlhttps://xuecha.org/es/suggestion.htmlEste es un sitio web para aprender sobre té, dirigido a los apasionados del té. Si después de navegar tienes cualquier sugerencia, por favor dame tu opinión. ¡Gracias! La opinión puede ser una sugerencia sobre el contenido, o la corrección o fe de erratas de algún artículo, etc. Puedes dejar directamente un comentario en esta página. También puedes contactar con Lao Lü a través de esta página.Sat, 08 Aug 2026 11:56:00 +0800https://xuecha.org/es/a-guide-to-enjoying-tea-for-a-comfortable-body.htmlhttps://xuecha.org/es/a-guide-to-enjoying-tea-for-a-comfortable-body.htmlEste es el artículo 32 de mi serie 《Hablar de té sobre el papel》; haz clic para más artículos. Este artículo es todo experiencia: mis sensaciones y percepciones personales, sin datos. Quien beba té "científicamente", salga ahora de la lectura. El té que sienta bien al cuerpo debería saber bien, dejar una sensación corporal fluida y un retrogusto largo. Muchas veces no presto atención al sabor: siento el té como un todo. A menudo, catando con un amigo, si el té me parece bueno y me pregunta por eSat, 08 Aug 2026 11:51:00 +0800https://xuecha.org/es/drinking-tea-is-a-process-of-improving-ones-aesthetic-sense.htmlhttps://xuecha.org/es/drinking-tea-is-a-process-of-improving-ones-aesthetic-sense.htmlPor ciertas razones, estos años he estado muy angustiado. Pero el té, cuánto más lo bebo, más lo entiendo, y cuanto más lo hago, mejor me sale. ¿Sabes por qué? Por la estética. Encontré esa solución última para el té. La estética vale no solo para el té, sino para el vino, para la piel de mandarina curada, para todo lo que pasa por el gusto. Antes de 2015 bebía poco alcohol; me parecía lo más innecesario del mundo: estimula el sabor, estimula el cuerpo, da valor al cobarde y te vuelve impulsivo Sat, 08 Aug 2026 11:45:00 +0800https://xuecha.org/es/the-ecological-beauty-of-ancient-tea-trees-in-yunnan.htmlhttps://xuecha.org/es/the-ecological-beauty-of-ancient-tea-trees-in-yunnan.htmlNota: esto es un registro que hice en 2022 para hablar de té, que estuvo guardado como borrador para charlas. Estos años no hubo dónde dar charlas; si no lo publico, la tinta se habrá desvaído. No lo corrijo; lo publico tal cual, en la serie "Hablar de té sobre el papel". Este es el artículo 33 de mi serie 《Hablar de té sobre el papel》; haz clic para más artículos. Soy Lü Jianfeng. En 2008 fundé 51 Puer Net, que fue bastante bien entonces. En 2011 empecé a hacer té con mi propia marca, Zhongmu; Fri, 07 Aug 2026 17:00:00 +0800https://xuecha.org/es/health-tea.htmlhttps://xuecha.org/es/health-tea.htmlAntes escribí un artículo, 《¿Cómo beber té saludablemente?》, que recibió mucha atención y se difundió mucho; trataba de los cuidados al beber té. Esta vez anclo en un punto: el "té saludable", desde la perspectiva de la medicina tradicional china. Desde 2017 producimos té completamente madurado: el octavo té de la financiación colectiva; quien se interese puede probarlo. Desde entonces he investigado cómo hacer un té relativamente saludable desde el proceso y la materia prima. He mencionado el tThu, 06 Aug 2026 15:00:00 +0800https://xuecha.org/es/tea-that-needs-to-be-viewed-with-suspicion.htmlhttps://xuecha.org/es/tea-that-needs-to-be-viewed-with-suspicion.htmlAl catar té solemos sentir perplejidad. Puede deberse al cuerpo o al ánimo —la cata arrastra problemas diversos—, o al té mismo, y no logramos decidir: sabor plano y trabado, aroma dudoso, licor vacío y áspero. ¿Dónde está el problema? Dudas y dudas sin atinar: ¿qué hacer? Entonces hay que parar, descansar y catar luego, o probar otro día. Pero quizá haya otra vía. Si entonces lo atacamos a la inversa, con el "método de exclusión por la duda", puede haber sorpresas. Este artículo es todo experieWed, 18 Mar 2026 12:36:00 +0800https://xuecha.org/es/learn-tea-to-learn-a-full-set.htmlhttps://xuecha.org/es/learn-tea-to-learn-a-full-set.htmlDeslizando vídeos, uno topa a menudo con consejos de salud: este te manda hacer ejercicio; aquel, reposo sin ejercicio violento; este, ayuno; aquel, más cereales; este, comer a horas; aquel, comer solo cuando tengas hambre, mejor una comida al día... ¿Os dais cuenta? Muchos se contradicen. ¿Qué hacéis? Quizá ninguno de los vídeos esté mal; lo clave es vuestra elección. Si eliges ejercicio violento y además ayuno, puedes acabar mal. Hay muchas escuelas de salud; lo peor es saltar entre varias: coMon, 16 Mar 2026 11:03:00 +0800https://xuecha.org/es/buy-tea-according-to-tea-picking-time.htmlhttps://xuecha.org/es/buy-tea-according-to-tea-picking-time.htmlHoy en día es muy fácil subir a las montañas de té a comprar. Pero ¿sabes comprar de verdad? Creo que merece la pena escribirlo. He resumido tres reglas: I. En el té de primavera no compres lo más temprano. II. El té de primavera es superior. III. Lo feo puede ser lo más rico. Te las explico una a una. I. En el té de primavera no compres lo más temprano. Según mi experiencia, el té que brota pronto en primavera tiene estas razones: Ha usado pesticidas o fertilizantes químicos, o ambos; Es té de Sat, 14 Mar 2026 12:01:00 +0800https://xuecha.org/es/how-to-learn-tea.htmlhttps://xuecha.org/es/how-to-learn-tea.htmlLos tres principios del aprendizaje del té: No idolatrar a nadie; No idolatrar ningún té; Confiar en ti mismo. En una frase: no adores ciegamente a los maestros, no ensalces un té concreto, confía en ti. En el artículo anterior expliqué por qué no hay que adorar ciegamente a los maestros. "Confiar en ti" es sencillo y fácil de entender. ¿Y por qué no ensalzar un té concreto? ¿Cuál es el té divino número uno del sector? Para mí, el Baba Qing. Usaré el Baba Qing para explicar por qué no hay que idFri, 20 Feb 2026 13:05:00 +0800https://xuecha.org/es/don-t-be-superstitious-about-the-master.htmlhttps://xuecha.org/es/don-t-be-superstitious-about-the-master.htmlHay muchos "maestros" en el mundo del té: ayer no distinguía entre crudo y maduro, y hoy puede ser un maestro del pu-erh. Esto ya lo escribí en las biografías de hombres del té. El sector también tiene una cadena de desprecio: quien bebe puro de árbol antiguo desprecia al que bebe té de plantación; quien bebe crudo desprecia al que bebe maduro; quien bebe té viejo desprecia al que bebe crudo; quien bebe té de "maestro" desprecia al que bebe té de marca. Casi todos los maestros son autoproclamadoFri, 20 Feb 2026 00:04:00 +0800https://xuecha.org/es/the-joy-of-drinking-tea.htmlhttps://xuecha.org/es/the-joy-of-drinking-tea.html¿Por qué escribo esto? Hoy es el primer día del Año Nuevo Chino y tengo algunas reflexiones; por eso este texto. De niño, el Año Nuevo me alegraba muchísimo —¿quién no lo esperaba cada día? En Año Nuevo había ropa nueva que solo podías estrenar en Nochevieja tras probarla en verano, caramelos en espiral, petardos, manjares que no comías el resto del año, y el chorizo de casa de la abuela al ir a felicitarla: ese es el sabor del Año Nuevo en mi memoria. Ahora el Año Nuevo son preocupaciones; cómoTue, 17 Feb 2026 20:48:00 +0800https://xuecha.org/es/does-beautiful-looking-tea-mean-good-tea.htmlhttps://xuecha.org/es/does-beautiful-looking-tea-mean-good-tea.htmlEn los directos de té se insiste mucho en lo bonito que es el té; muchas tiendas también alardean de la forma de la hoja, dando a entender que lo bonito sabe bien. ¿Es así de verdad? Primero la respuesta: no necesariamente. Así se obtiene un té bonito Se recolecta muy tierno Con el pu-erh, por ejemplo: con mentalidad de té verde, se prefiere recolectar tierno —una yema con dos o tres hojas, y algunos exigen no pasar de una yema con dos hojas—, y así el pastel o el té suelto resulta más bonito. ESat, 14 Feb 2026 21:35:00 +0800https://xuecha.org/es/should-we-store-compressed-tea-or-loose-tea.htmlhttps://xuecha.org/es/should-we-store-compressed-tea-or-loose-tea.htmlEn el artículo anterior hablé del almacenaje; en este, de cómo guardar el té. ¿Para qué guardas té? Para guardar té hay que saber por qué: no a ciegas, no sin plan, no por capricho —por ejemplo, comprar un lote porque la dependienta es guapa—; claro que, si te sobra el dinero, puedes regalarlo. Guardar té exige planificación. Comprar té es para beberlo. Para beberlo en poco tiempo. Al novato le recomiendo comprar lo que beba en poco tiempo: si le interesa el pu-erh, un pastel crudo y uno maduro Sat, 14 Feb 2026 03:48:00 +0800https://xuecha.org/es/how-to-store-tea.htmlhttps://xuecha.org/es/how-to-store-tea.html"Cuanto más añejo, más fragante" es el resultado; el almacenamiento es el proceso. Hay muchas escuelas de almacenamiento; yo solo expongo mi comprensión. Primero, el almacén de Kunming ¿El almacén de Kunming se basa en la oxidación? Últimamente veo muchos vídeos con esa idea; creo que no. El encanto del té prensado está en que su envejecimiento es una post-fermentación anaeróbica; por eso me gusta prensar el té bien compacto. Si está prensado, ¿de qué oxidación hablamos? ¿Acaso el té prensado deThu, 12 Feb 2026 02:35:00 +0800https://xuecha.org/es/tea-party-talk.htmlhttps://xuecha.org/es/tea-party-talk.htmlA menudo oímos que "el té habla". La clave es: ¿cómo escucharlo? ¿Cómo llegar a entender el té? Crear un hábito de consumo relativamente fijo Según tu gusto y tus condiciones, fija tu forma de beber té. Por ejemplo, si tienes un gaiwan de 130 cc, fija la cantidad de té, la forma de infusionar y la temperatura a la que bebes el licor. Claro que basta con aproximarse; no hace falta medir la temperatura del licor con un termómetro —los quisquillosos, abstenerse. Fijar el hábito reduce las interfereTue, 10 Feb 2026 13:07:00 +0800https://xuecha.org/es/LCPF.htmlhttps://xuecha.org/es/LCPF.htmlNombre: Sistema de puntuación del té de Lao Lü Subnombre: Sistema de puntuación de los cinco factores "fragante, dulce, sabroso, yun y vivo" Abreviatura: LCPF Té aplicable: las seis grandes categorías de té Titular de los derechos: Lü Jianfeng Teléfono: 13908842493 Puntuación total 100; se sugiere aprobar con 60 y sobresaliente con 80. Versión: 0.1, fecha de actualización: 2021.11.13 Descarga del PDF del sistema de puntuación del té de Lao Lü: Descargar LCPF Sistema de puntuación del té de Lao LTue, 10 Feb 2026 13:01:00 +0800https://xuecha.org/es/Is-expensive-tea-always-better.htmlhttps://xuecha.org/es/Is-expensive-tea-always-better.htmlPrimero, una pequeña historia. En un mercado de té del norte, en una tienda, estaba tomando té con el dueño cuando entró un cliente. La tienda no era grande, así que observé al dueño atender al cliente. El cliente pregunta: ¿tenéis Jin Jun Mei? El dueño: sí. Hermano, ¿cuál quieres? El cliente: pruebo los tres niveles, alto, medio y bajo. Yo estaba sentado a un lado; el cliente, en el centro, de espaldas a la puerta. Los tés estaban en cajas de cartón junto a la entrada. Vi al dueño coger tres muTue, 10 Feb 2026 03:26:00 +0800https://xuecha.org/es/what-is-high-end-tea.htmlhttps://xuecha.org/es/what-is-high-end-tea.htmlEscrito antes; fuente: https://laolv.org/what-is-high-end-tea Desde 2015 insistimos en el té de bosque; el lema de Houyue es "gran árbol del bosque". Muchos socios de la financiación colectiva lo sabrán. ¿Qué tiene de bueno el té de bosque? ¡La ecología! Por eso, en mi artículo sobre la fórmula del buen té, doy a la materia prima un peso del 90 %. La materia prima es sobre todo ecología; solo cuando la ecología está garantizada importa la edad del árbol —si es antiguo o no, en realidad no es tanTue, 10 Feb 2026 02:54:00 +0800https://xuecha.org/es/if-it-s-neither-bitter-nor-astringent-it-s-not-tea.htmlhttps://xuecha.org/es/if-it-s-neither-bitter-nor-astringent-it-s-not-tea.htmlSe oye a menudo: sin amargor ni astringencia no hay té. ¿Es correcto? Yo creo que no. ¿Un buen té debe ser amargo? Entré en el sector del té en 2008. Entonces aprendía con humildad. La mayoría me hablaba de los grandes requisitos del buen té, entre ellos un indicador importante: la "dominancia" (baqi); y los tés dominantes suelen ser amargos, como Laobanzhang o Laomane. En el libro de Li Shuyun, La apariencia inicial del sabor del té, se trata específicamente el amargor (no tengo el libro a manoTue, 10 Feb 2026 02:11:00 +0800https://xuecha.org/es/how-to-drink-tea-healthily.htmlhttps://xuecha.org/es/how-to-drink-tea-healthily.htmlEscrito antes; fuente: https://laolv.org/how-to-drink-tea-healthily Primero, memoriza la cantinela que tardé meses en pulir: Prefiere tibio a hirviendo, prefiere fermentado a crudo; Prefiere viejo a nuevo, prefiere madurado a crudo; Prefiere temprano a tarde, prefiere aperitivo a nada; Prefiere ligero a cargado, prefiere moderado a excesivo. Tardé meses no porque el contenido fuera difícil, sino para que las frases rimaran y se recordaran; corregí varias versiones. Si tienes una expresión mejor,Mon, 09 Feb 2026 14:20:00 +0800https://xuecha.org/es/the-older-the-better.htmlhttps://xuecha.org/es/the-older-the-better.htmlI. ¿"Cuanto más añejo, más fragante" se refiere solo al pu-erh? Ya lo mencioné en artículos escritos hace más de diez años: el pu-erh despuntó gracias a dos palabras clave: "cuanto más añejo, más fragante" y "árbol antiguo". Del árbol antiguo hablaré en otro artículo. ¿El "más añejo, más fragante" es exclusivo del pu-erh? Primero la conclusión: no. Tés viejos que he bebido He bebido tés verdes de décadas, tanto Dianlv como Biluochun: la fragancia juvenil del verde se había ido, pero el sabor eraSun, 08 Feb 2026 20:21:00 +0800https://xuecha.org/es/introduction-to-the-six-major-tea-categories.htmlhttps://xuecha.org/es/introduction-to-the-six-major-tea-categories.htmlDe dónde viene el té A menudo me preguntan cómo es el árbol del té negro o cómo es el árbol del té pu-erh, como si cada té viniera de una especie distinta. Creo que merece la pena dedicar un artículo a las seis grandes categorías de té. Por ejemplo, la col china tiene muchas variedades, y las formas habituales de prepararla son al vapor, en ensalada, salteada sola, salteada con carne, en sopa, encurtida, etc. La hoja fresca del árbol del té equivale a la col china. La col tiene muchas formas de Sat, 07 Feb 2026 02:23:00 +0800https://xuecha.org/es/how-to-brew-tea.htmlhttps://xuecha.org/es/how-to-brew-tea.htmlHe escrito varios artículos sobre cómo preparar el té; conviene que exponga mi comprensión al respecto. Controlar la cantidad de té La proporción té/agua Primero aclaremos el concepto. Solo expongo mi entendimiento. Si difiere del de otros maestros y quieres aprender conmigo, te sugiero que me escuches. Por ejemplo: supón que el gaiwan vacío pesa 100 g. Lleno de agua (hasta el nivel habitual de infusión, sin que rebose) pesa 220 g. Entonces la capacidad del gaiwan es 120 g (220-100, o pesar taraThu, 05 Feb 2026 04:00:00 +0800https://xuecha.org/es/tea-art-specialist.htmlhttps://xuecha.org/es/tea-art-specialist.htmlEn el artículo anterior hablé del arte del té; este no podía dejar de hablar de sus profesionales. Me preguntan a menudo cómo veo la profesión de arte del té; creo que conviene aclarar mi posición; de ahí este texto. Mi visión de los profesionales del arte del té Son el paisaje más hermoso del sector, grandes contribuyentes a la divulgación del té y una puerta importante por la que mucha gente se enamora del té. Casi todas son mujeres. El té es silencioso e introvertido, y la mujer de gestos gráThu, 05 Feb 2026 02:24:00 +0800https://xuecha.org/es/what-is-tea-ceremony.htmlhttps://xuecha.org/es/what-is-tea-ceremony.html¿Qué es el arte del té? ¿Es el ceremonial florido de la experta en arte del té, con ropajes largos y gestos gráciles? ¿O el hombre de ropa tradicional, barba larga y aspecto grasiento que ofrece el té con parsimonia? ¿O la actuación escénica de arte del té, sin siquiera agua...? Todo eso puede llamarse arte del té, pero no es el arte del té como yo lo entiendo. El arte del té que yo entiendo El arte del té es la técnica de preparar bien el té. El objetivo del arte del té es preparar bien el té. Thu, 05 Feb 2026 01:00:00 +0800https://xuecha.org/es/original.htmlhttps://xuecha.org/es/original.htmlSoy Lao Lü y te contaré por qué hice este sitio. I. Ya tengo ciertos escritos sobre el té Desde 2015, cuando formé mi propia concepción del té, empecé a escribir textos sobre el té. Hasta hoy he escrito bastantes artículos de todo tipo, pero no tenía artículos sistemáticos para enseñar a otros a aprender sobre el té. II. Muchas explicaciones repetidas En estos más de diez años hemos sacado muchos tés. En el proceso de divulgación hubo mucha producción de conocimiento fragmentado, con una enorme Sat, 31 Jan 2026 03:14:00 +0800https://xuecha.org/es/what-is-tea.htmlhttps://xuecha.org/es/what-is-tea.html¿Qué crees que es el té? Yo no vendo conocimiento; solo expongo mi percepción. I. El té es una bebida. El té es una bebida para sacia la sed, y sabe mejor que el agua. Si piensas igual, enhorabuena: has hallado su función más central. La mayor función de una bebida es saciar la sed, como el té helado en pleno verano; un té que no sacia la sed es de gamberros. Pero muchos tés no sacian la sed. Recuerda: sacia la sed es lo primero. II. El té es una bebida saludable. Además de saciar, si le pides mSat, 31 Jan 2026 02:22:00 +0800https://xuecha.org/es/laolv.htmlhttps://xuecha.org/es/laolv.htmlSoy Lao Lü, un tipo corriente y algo "grasiento". En 2003 abrí mi web personal netbei.com; en 2004 preparé codepub.com; en 2008 fundé 51 Puer Net; en 2012 trabajé con el té pu-erh de la marca Zhongmu; en 2015 lancé el proyecto de té de financiación colectiva; en 2017 creé Houyue Ancient Tea; a finales de 2018 cofundé Dehong Ancient Tea; y en 2026 empecé a preparar este sitio de aprendizaje de té. Mi sistema original de puntuación del té está aquí: /LCPF.html Todos mis escritos sobre el té están Sat, 31 Jan 2026 02:22:00 +0800